健康調理

Health conditioning

養生藥膳

藥膳簡介：

藥膳是指利用中藥和食材來進行養生的一種方式，在中國具有悠久的歷史。對于我們現代人來說，藥膳是一種不可多得的養生佳法。

我們從中醫的角度對藥膳原理和實踐都做了詳細的介紹。在制作藥膳方面，以最完整的烹調步驟、豐富的圖片、正確的觀念、取材簡單便利等優點，可以使讀者不用擔心陷入買不到材料、或者做不出來的窘境中，就算是新手也會很快作出即好吃又養生的藥膳佳品來。

藥膳發源于我國傳統的飲食和中醫食療文化，藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配，采用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。